Decanter看图说话：橡木桶是怎么诞生的？

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橡木桶

御兰堡（Yalumba）不仅是澳大利亚最古老的家族酒庄，也是南半球稀有的拥有自己制桶厂的酒庄。今天让我们一起来看看橡木桶是如何诞生的把~

1制作桶板

取橡树第一个枝叉以下质密的木头，切成细条，经过10-12年的晾晒。御兰堡的橡木来自法国、匈牙利和美国，需要经过严格的检验检疫才能引入澳洲。

2加热

桶匠将木板一头箍成一圈，放入热水中煮40分钟，令木板变得柔韧。

3箍桶

趁木板湿润柔韧的时候，用粗铁线迅速将木板勒出桶形，加上铁箍（据说这个过程非常危险，如果箍得不牢，桶板可能崩开  ）。

4烘烤

用小火慢烤90分钟（火的大小决定了烘烤的程度），去掉木头中天然的甜度。

5加盖打磨

为酒桶加盖，打磨外表，此外还要换掉旧铁箍，换成新桶箍。

御兰堡现在有两位桶匠，一天最多只能做5个桶，一年制作350到400个桶，用于酒庄最顶级的酒款陈酿。

（作者：Sylvia Wu/吴嘉溦）

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